近年來，日本與台灣對地中海飲食文化的嚮往日漸濃厚，這場靜默而穩健的美食對話持續深化。以日本為例，國際期刊《油籽與油脂、作物與脂質》的研究指出，橄欖油與地中海飲食原則正逐步融入消費者日常選擇，人們被這種被視為均衡有益的飲食模式所吸引。

而在台灣，健康媒體如《今日商報》旗下《The Better Aging》專欄則描述地中海飲食如何在當地蛻變：透過創意融合藍魚、島嶼特色蔬菜與優質油脂，在保留地中海哲學精髓的同時，與在地風味展開對話。

在此背景下，由歐盟依據第1144/2014號法規共同資助、義大利橄欖聯盟Unaprol與CAP- Confederação dos Agricultores de Portugal）共同推動，已成為連結歐洲與亞洲市場的文化美食橋樑，透過品鑑會、培訓活動及目標行銷，提升認證特級初榨橄欖油的卓越品質認知。 歷經奠定知識基礎與品牌認知的首年運作，計畫第二年成功鞏固歐洲特級初榨橄欖油在日本與台灣的市場地位，深化與消費者、產業經營者、媒體及餐飲專業人士的對話。

第二年的成果印證了市場對這款產品日益增長的興趣——憑藉其品質與歷史底蘊，它已成為地中海飲食的支柱。同時也證明，透過系統化且持續的行動，能以推廣真實性、可追溯性與產品文化為媒介，拉近不同美食世界的距離。

欲全面理解此項工作範疇——作為五年計畫的一部分，在EnjoyEvoo專案首階段後，現正完成第二個三年階段——只需審視已達成的成果：

• 共舉辦13場培訓研討會，包含東京與茨城縣的10場活動及台灣地區的3場，對象涵蓋學生、餐飲專業人士與經銷商；
• 於東京10家餐廳舉辦逾200場推廣日，透過導覽品鑑與專屬菜單將歐洲特級初榨橄欖油融入餐飲體驗；
• 於台北及新北精選餐廳舉辦140場推廣日，深化歐洲橄欖油的感官與文化體驗；
• 於日本Buongustaio及La mia Italia連鎖店舉辦200日活動，消費者得以深入了解認證特級初榨橄欖油的產地、特性與應用方式；
• 於台灣知名連鎖品牌Goodwell舉辦140天推廣活動，該企業為健康養生與精品領域最具影響力之公司之一。

邁向專案最終年度：歐洲認證特級初榨橄欖油的活力貫穿始終

第二年活動以實質成果收官，無論互動數量或品質皆獲顯著提升。系列活動不僅鞏固歐洲特級初榨橄欖油在兩大市場的地位，更深化消費者對生產規範的認知，強化特級初榨橄欖油作為地中海文化象徵食品的認知。

如今，專案焦點轉向最終年度，將專注於特級初榨橄欖油的活力主題：此概念彰顯健康福祉、均衡飲食與感官豐沛性之間的連結，彰顯這款能融合不同地域與傳統的產品特質。

當亞洲消費者日益重視品質、可追溯性與健康生活方式之際，EnjoyEvoo 再次彰顯其作為地中海風味與文化大使的角色。憑藉新計畫階段前兩年奠定的堅實基礎，以及 EnjoyEvoo 啟動五年來累積的經驗，最後一年將成為鞏固這座文化橋樑的關鍵契機，這座橋樑注定將歷久彌新。

欲獲取更多資訊並掌握計畫最新動態，請造訪官方網站 https://enjoyevoo.eu/ 並追蹤專屬社群媒體頻道，我們將持續發布最新消息、深度內容及亞洲市場即將展開的活動資訊。