將牛奶、鮮奶油與香草一同加熱。將蛋黃與糖、玉米澱粉混合，加入熱液體，加熱烹煮至形成濃稠的奶油狀，隨後放涼。

將酵母溶於水中，與麵粉、馬鈴薯泥、糖、蜂蜜、香草和雞蛋一同揉捏。加入特級初榨橄欖油和鹽，揉至麵團光滑。待其發酵後，分成每份 25 克的小塊，並揉成球狀。

再次發酵，放入熱特級初榨橄欖油中炸至金黃色，接著填入卡士達醬，並以紅醋栗裝飾。