將麵粉、水和酵母混合，接著加入鹽和特級初榨橄欖油。讓麵團發酵，將其分成約 30 g 的小塊，再次發酵。

將麵團擀成略厚的圓盤狀，放入熱的特級初榨橄欖油中油炸，直到表面膨脹並呈金黃色。撈起炸披薩並拍乾以去除多餘油脂。

在尚溫熱的表面抹上新鮮瑞可塔起司，並輕輕鋪上火腿片。以迷迭香、新鮮茴香、現磨黑胡椒、少許鹽和淋上少許生特級初榨橄欖油調味。