烤菊芋佐大蒜、特級初榨橄欖油和甘草

成分：
  • 菊芋 500 克
  • 大蒜 2 瓣
  • 特級初榨橄欖油 適量
  • 甘草粉 適量
  • 鹽 適量
  • 胡椒粉適量
程式：

將菊芋徹底洗淨並切塊。

放入鹽水中汆燙幾分鐘。

在平底鍋中，用特級初榨橄欖油加熱蒜瓣，將其煎至金黃。

加入菊芋，煮至外表金黃酥脆。

撒上甘草粉，並搭配香草上菜。

油和香料：食譜的完美搭配

我們推薦此食譜使用一款來自切里尼奧拉貝拉（普利亞）的有機單一品種特級初榨橄欖油。中等果香，草本類型，帶有蠶豆和新鮮豌豆的香氣。帶有中等偏淡的辛辣和苦味。