Iside De Cesare 是一位多才多藝的廚師，他結合了兩個靈魂：一個是甜味，一個是鹹味。 她的 bonton 風格菜餚，線條簡單而有效，征服了最苛刻的味蕾。 這也要歸功於她的偉大導師：從她的第一位大師——Agata Parisella、Heinz Beck、Salvatore Tassa、Gianfranco Bolognesi、Marco Cavallucci——到國際知名的糕點師 Gino Fabbri，他們都給她留下了對美食的真正熱愛，Isis 與頂級的當地產品相輔相成，始終關注季節性供應。 2020 年，她在 La Parolina（Acquapendente，Viterbo）餐廳獲得了第一顆米其林星，她是該餐廳的主廚和老闆。