豆類、鱈魚和辣味 EVO 油湯
成分：
程式：
將豆子浸泡 24 小時，然後在大量迷迭香味的水中煮沸。
準備大蒜和歐芹的切碎混合物，然後在平底鍋中炒。 加入煮熟的豆子，讓它們調味，然後倒入一些蔬菜湯。 用文火燉。
另外，將鱈魚切成小塊，然後與蒜末和歐芹一起在平底鍋中炒。
當豆子煮熟，湯呈奶油狀時，用鹽和胡椒粉調整調味料，然後加入鱈魚。 讓它調味。
淋上辣椒浸泡的特級初榨橄欖油。
油和香料：食譜的完美搭配
在這道湯中，你需要一種精緻的 EVO 油，例如 Maurino（托斯卡納，格羅塞托），它與辣椒一起為這道菜增添了風味。
這種油具有中等的草本果味，帶有淡淡的杏仁和輕微的漿果味。
辛辣和苦澀的味道具有中等到輕微的強度，回味帶有漿果和杏仁的味道。
黃色帶綠色高光。
非常適合味道細膩的食物的生食。
