將酵母與少許糖溶解於少量溫水中。

將麵粉與水、酵母、特級初榨橄欖油和鹽揉捏，直到形成光滑的麵團。

讓麵團發酵至體積膨脹一倍。

將莫札瑞拉起司切丁並充分瀝乾水分。

將麵團擀平，並切出約 12 公分的圓片。

將瑞可達起司、帕馬森乾酪、莫札瑞拉起司、番茄醬和奧勒岡混合。

將餡料填入圓片中，對折成半月形，並將邊緣緊密壓合。

在熱特級初榨橄欖油中炸至金黃酥脆。瀝乾油份後，趁熱享用。