歐盟特級初榨橄欖油白魚子醬鹹草燴飯
成分：
程式：
將紅蔥頭切碎，以特級初榨橄欖油炒香。
加入米飯拌炒約一分鐘。
加入白葡萄酒並使其蒸發。
逐步加入熱高湯，不斷攪拌。
10 分鐘後，加入粗切的鹹草，留一些備用。
繼續烹煮至米飯呈現彈牙口感。
加入特級初榨橄欖油和帕瑪森乾酪 DOP，調整鹽和胡椒。
上菜時放上燉煮的鹹草和白魚子醬。
油和香料：食譜的完美搭配
本食譜建議使用托斯卡尼 IGP 法蘭朵品種單一品種特級初榨橄欖油。這是一款非常優雅、純淨且均衡的特級初榨橄欖油。具有濃郁的草本香氣，其特色為小麥稈的青綠香氣。口感非常和諧，具有中等程度的苦味和辛香味，帶有野生芝麻菜的餘韻。苦味和辛香味達到完美平衡。
