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バジル風味のEVOオイルを使った冷製スープ
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トマト、リコッタ、エクストラバージンオリーブオイルのパンツェロッティ
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ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、リコリスで焼いたエルサレムアーティチョーク
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魚のスープ、EVOオイル、サフランを使ったオレキエッテ
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エルサレムアーティチョークチップスとEVOオイルのイカの詰め物
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トリュフ、EVOオイル、パルミジャーノ・レッジャーノDOPのクリームを添えたタリオリーニ
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カルドンチェッリ、グアンチャーレとエクストラバージンオリーブオイルのキタッラ風スパゲッティ
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セロリ、エビ、エクストラバージンオリーブオイルを使った蒸しポテトサラダ
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マグロのカルパッチョプンタレッラ、アンチョビ、EVOオイル添え
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リコッタ、チェリーとクッキー、EVOオイルと蜂蜜添え
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欧州連合の資金援助を受けている。ただし、記載された見解および意見は執筆者のものであり、必ずしも欧州連合（EU）または欧州研究執行機関（REA）の見解を反映するものではない。欧州連合（EU）も付与機関もそれらに責任を負うことはできない。

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