セロリ、エビ、エクストラバージンオリーブオイルを使った蒸しポテトサラダ
原材料
手続き
じゃがいもを皮付きのまま蒸し、皮をむいてさいの目に切ります。
エビを約2分間蒸すか茹でます。
セロリを薄切りにします。
すべての材料をボウルで混ぜ合わせます。
エクストラバージンオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒、パセリで味付けします。
やさしく混ぜ合わせ、温かいままでも冷やしてでもお召し上がりください。
油と風味：レシピにぴったりの組み合わせ
このレシピには、軽やかなフルーティーさとアーモンドのほのかな香りを持つ、リヴィエラ・リグレDOPタジャスカ単一品種のエクストラバージンオリーブオイルをお勧めします。主に甘い感覚でありながら、ほろ苦いスパイシーさのヒントがあります。緑の反射を持つ黄色い色合いです。デザートや魚やカルパッチョなどの繊細な料理、そしてすべての調理済みまたは生の野菜に適しています。
