2026年7月16日– エキストラバージンオリーブオイルは、味わいだけでなく、その特性、産地、そして樹から食卓に届くまでの道のりを通して理解されるべき製品です。これは、Unaprol（イタリア・オリーブ協会）およびCAP（ポルトガル農業者連盟）—が、EU規則（Regulation）No. 1144/2014に基づき推進する3年プロジェクトEnjoyEvooの第3年（最終年）における普及活動の一つの焦点です。日本と台湾でDOP、IGP、および有機認証を受けた欧州産エキストラバージンオリーブオイルの普及を目的としています。

EVOオイルを理解するとは、ラベルの情報を読み取れるようになり、産地や認証の価値を把握し、適切な保管方法と使い方を知ることを意味します。このアプローチにより、消費者は単なる試飲を超えて、より根拠のある選択ができるようになります。

欧州産EVOオイルの特徴の一つは、品種、生産地域、収穫時期、抽出技術によって変化し得る多様な官能特性です。香り、強さ、苦味と辛味のバランスは各オイルの個性の一部であり、さまざまな料理や食のシーンを豊かにする食材としての力にもつながります。

また、PDOおよびPGI認証も重要な役割を担います。これらは、特定の地理的地域との結びつきと、定められた生産規定への適合を保証します。さらに有機認証は、有機農業の基準に従って得られた製品であることを示します。

EVOオイルを購入する際に知っておきたい5つのポイント

1. 表示名称を確認する
   「Extra Virgin Olive Oil（エキストラバージンオリーブオイル）」は、食用オリーブオイルの中で最上位の品質区分を示す用語です。ボトルを選ぶ際にまず確認すべき点です。
2. 産地を確認する
   オリーブおよびオイルの産地は重要な情報です。ラベルの記載から製品の由来が分かり、選択の指針になります。
3. PDO、PGI、有機認証を理解する
   これらの認証は、産地や製法に関する追加情報を提供します。PDOとPGIは地域との結びつきと特定の製法を保護し、有機認証は生産方法に関するものです。
4. 保管方法と容器に注意する
   EVOオイルは光、熱、酸素の影響を受けやすい製品です。そのため、光を避けた涼しい場所で保管し、使用後は毎回しっかりと密閉してください。
5. 特性を見分けられるようになる
   フルーティーさ、苦味、辛味は、試飲で評価するだけの感覚ではなく、オイルのプロファイルを形づくる要素です。これらを見分けられるようになると、好みやさまざまなレシピに最適なオイルを選びやすくなります。

このアプローチを通じてEnjoyEvooは、エキストラバージンオリーブオイルに関する知識を、消費者にとって実用的なツールへと変えることを目指しています。良質な製品選びに役立つ情報を提供し、日常生活の中でその特性を最大限に活かせるよう支援します。

本取り組みはプロジェクト第3年（最終年）の一環であり、日本と台湾において、消費者および専門家を対象とした活動を通じて継続されています。目的は、欧州産エキストラバージンオリーブオイルへの認知と、その生産に伴う価値の理解を強化することです。

詳細およびEnjoyEvooの活動の最新情報は、プログラム公式サイトhttps://enjoyevoo.eu/、ならびに公式InstagramおよびFacebookページをご覧ください。